שרימפס סו-ויד בסמבאל וליים
שרימפס רענן מבושל במהירות בסו-ויד כדי לשמור על עסיסיות, מתובל בסמבאל וליים לטעימה חריפה וחמצמצה שמתאימה להכנה מהירה.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. מערבבים סמבל, מיץ ליים, שום, שמן ומלח לרוטב.
- שלב 2. מרטיבים את השרימפס ברוטב ושמים בשקית סו-ויד או אוטמים.
- שלב 3. מבשלים בסו-ויד ב-54 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות.
- שלב 4. מוציאים, מנגבים קלות ומברישים שוב ברוטב שנותר.
- שלב 5. מפזרים כוסברה קצוצה ומגישים מיד.
מה צריך
- 400 גרם שרימפס קלופים
- 1 כף מחית סמבל
- 1 כף מיץ ליים
- 1 שן שום כתוש
- 1 כף שמן זית
- 1/2 כפית מלח
- חופן קטן כוסברה קצוצה