שעורה עם פטריות ושמן קוקוס
פילה שעורה אגוזי עם פטריות מוקפצות ושמן קוקוס שמעניק ניחוח עדין ומרקם חורפי משביע.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. טגנו את הבצל בשמן קוקוס עד שקיפות, הוסיפו פטריות וטגנו עד שמשתחררת נוזלים.
- שלב 2. הוסיפו שעורה וערבבו כדקה.
- שלב 3. שפכו ציר ירקות, הביאו לרתיחה והנמיכו את האש.
- שלב 4. בשלו 30-35 דקות עד שהשעורה רכה ונוזלים נספגו.
- שלב 5. טפטפו שמיר או פטרוזיליה ותקנו תיבול לפני ההגשה.
מה צריך
- 300 גרם שעורה פנימית שטופה
- 400 גרם פטריות משולבות פרוסות
- 2 כפות שמן קוקוס
- 1 יחידה בצל קצוץ
- 3 כוסות ציר ירקות חם
- 1 כף שמיר או פטרוזיליה קצוצה
- לטעם מלח ופלפל