שיפודי סויה ניגריים עם ויניגרט לימוני

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. מערבבים בצלוחית את הבוטנים הטחונים, פפריקה, קאיין, שום, שמן קנולה, מלח ופלפל עד למרקם משחה דביק.
2. שלב 2. מצפים בקוביות הבשר את המרינדה, מכסים ומשרים במקרר לפחות 30 דקות.
3. שלב 3. מחממים גריל או מחבת גריל על אש גבוהה ומעצבים שיפודים מעץ שהושרו במים.
4. שלב 4. שמים את הקוביות על השיפודים ומשחימים מצד אחד כ-3 עד 4 דקות, נהפכים ומשחימים עוד 3 עד 4 דקות עד לצלייה אחידה.
5. שלב 5. לויניגרט: מערבבים מיץ לימון, שמן זית ודבש עם קורט מלח ופלפל עד לאמולסיה.
6. שלב 6. מנסחים מעל השיפודים מעט ויניגרט לימוני לפני ההגשה אם רוצים רעננות.