קציצות עדשים בחמאה וברברי עם בצל מקורמל
קציצות עדשים שנטבלו בברברי וצלויות בחמאה עד קראנץ קל, עם בצל מקורמל שמאזן ומעשיר.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. למחוץ חלק מעדשים במעבד מזון ולערבב עם שאר העדשים, פרורי לחם, ביצה, ברברי ותבלינים.
- שלב 2. לעצב קציצות ולצלות במחבת עם חמאה עד השחמה והקרסט חיצוני כ-4–5 דקות מכל צד.
- שלב 3. להסיר ולהניח לנוח דקה, להגיש עם בצל מקורמל לפי העדפה.
מה צריך
- 500 גרם עדשים מבושלות ומסוננות
- 80 גרם פרורי לחם
- 1 יחידה ביצה
- 1.5 כפות ברברי
- 50 גרם חמאה
- לפי הטעם מלח ופלפל
- 1 יחידה בצל מקורמל (אופציונלי)