קישואים פרוסים דק עם נענע ולימון
קישואים פרוסים דק בשיטת סשימי, מתובלים בלימון ושמן זית ונענע טרייה. מרענן וקל, עם מרקם עדין שמתחזק בחיתוך הדק.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. פרוס את הקישואים לפרוסות דקות מאוד בעזרת סכין חדה או מנדולינה.
- שלב 2. הנח את הפרוסות בקערה, הוסיפו מיץ לימון ושמן זית, תיבול במלח ופלפל.
- שלב 3. קפלו פנימה את הנענע הקצוצה והחלט על כמות השקדים לפי הרצון.
- שלב 4. השאר למנוחה של 5–10 דקות כדי שהטעמים יתמזגו ואז הגש.
מה צריך
- 4 (כ-600 גרם) קישואים בינוניים
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- 15 גרם נענע טרייה קצוצה
- 30 גרם שבבי שקדים קלויים
- לפי הטעם מלח ופלפל