קוסקוס יפואי עם צימוקים בפורט ומנטה
קוסקוס קליל עם צימוקים בפורט שנותנים מתיקות עשירה, עגבניות שרי טריות ומנטה רעננה.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. שפוך פורט על הצימוקים והשר 30 דקות עד שהם מתנפחים.
- שלב 2. הכן קוסקוס לפי הוראות האריזה עם מים רותחים ושמן זית, תן לנוח 5 דקות ופורר במזלג.
- שלב 3. ערבב את הקוסקוס עם הצימוקים, עגבניות שרי, מנטה, מיץ ולתיבול קליפת לימון.
- שלב 4. תקן תיבול והגש בטמפרטורת חדר.
מה צריך
- 250 גרם קוסקוס יבש
- 100 גרם צימוקים כהים
- 100 מיליליטר פורט (יין פורט)
- 150 גרם עגבניות שרי חצויות
- 10 גרם מנטה קצוצה
- 2 כפות שמן זית
- מיץ מלימון אחד plus קליפת לימון מגוררת חצי כפית מיץ ולתיבול לימון
- לפי הטעם מלח ופלפל