קובה מטוגנת ממולאת בשר ותבלינים טריפוליטאיים

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. מכינים את הבצק מהבורגול והוספת מעט מים חמים עד לקבלת בצק אחיד ולח.
2. שלב 2. מטגנים את בצל הקצוץ בשמן במחבת עד שקיפות.
3. שלב 3. מוסיפים את הבשר והתבלינים ומבשלים עד הבשר מבושל ונוזלים מתאדים, מצננים מעט.
4. שלב 4. מעצבים כדורי בצק, יוצרים חור באמצע וממלאים בכמות מתאימה של המילוי, סוגרים ומעצבים מחדש לכדורי קובה.
5. שלב 5. מחממים שמן עמוק וטוגנים את הקובות עד הזהבה פריכה ומוציאה עודפת שמן על נייר סופג.