קבב עדנה בלאפה עם פלפל קלוי

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. לערבב את הבשר, בצל, שום ותבלינים בקערה עד אחידות ולצבוט כדורים ארוכים של קבב בעובי של אגודל.
2. שלב 2. להניח בקירור 20 דקות כדי שהטעמים יתייצבו.
3. שלב 3. לחמם מחבת כבדה עם כף שמן על חום בינוני-גבוה.
4. שלב 4. להניח את הקבבים בסיר, לטגן 3–4 דקות מכל צד עד שהם מבושלים פנימית.
5. שלב 5. להוריד לחום בינוני ולצרוב חזק 1–2 דקות מכל צד לקבלת חריכה חיצונית.
6. שלב 6. לחמם את הלאפות קלות, למלא בכל אחת קבב אחד או שניים, להוסיף רצועות פלפל קלוי ופטרוזיליה.
7. שלב 7. להוסיף מיונז או רוטב יוגורט לפי הטעם ולגלגל לאכילה ביד.