קבב טלה בדואי בלימון

קבבים ביתיים פשוטים בתבלון בדואי עדין, עם נגיעה חמצמצה של לימון שמאזנת את שומן הטלה.

שלב 1. לערבב בקערה את הבשר עם בצל מגורר, פטרוזיליה, כמון, מלח ופלפל ולהוסיף מיץ לימון בעדינות.
שלב 2. לעצב קבבים באורך כ-10 ס"מ וללחוץ היטב כדי שיחזיקו יחד.
שלב 3. לחמם מחבת יצוקה או גריל עם מעט שמן ולצלות את הקבבים תוך סיבוב עד השחמה פנימית (8–12 דקות).
שלב 4. להניח למנוחה קצרה לפני הגשה כדי שהמיצים יתייצבו