צלעות בקר פפריקש אפויות חלקית

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. לחמם שמן בסיר רחב ולטגן צלעות בצדדים עד השחמה קצרה.
2. שלב 2. להוציא ולהטגן בצל עד הזהבה, להוסיף פפריקה ולערבב מהר.
3. שלב 3. להחזיר את הצלעות, להוסיף עגבניות ומרק, להביא לרתיחה.
4. שלב 4. לכסות חלקית ולהעביר לתנור בחום 160 מעלות למשך שעתיים.
5. שלב 5. להסיר את הכיסוי ולהשאיר בתנור uncovered לעוד 30 דקות לצמצום והרכבת טעמים.
6. שלב 6. לפזר פטרוזיליה לפני הגשה.