פשטידת גבינה ודבש בשכבות עם פרמזן

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
2. שלב 2. ערבבו גבינה לבנה עם מסקרפונה, סוכר או דבש וגרידת לימון עד למרקם חלק.
3. שלב 3. מרחו שכבה דקה של חמאה או שמן בין דפי פילו או פרוסות בצק עלים, הניחו שכבה של תערובת הגבינות וחזרו על השכבות ליצירת 'פשטידה' גבוהה.
4. שלב 4. פזרו פרמזן מעל והברישו את הציפוי בשמן או חמאה.
5. שלב 5. אפו כ-30 דקות עד שהבצק מזהיב והפרמזן יוצר קרום קריספי.
6. שלב 6. הוציאו, אפשר לטפטף דבש גולמי מעל לפני ההגשה למתיקות עדינה. הגישו חם.