פסטל דה צוקלו אפוי במכסה

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. לטחון חלק מתירס עם חלב וחמאה לקבלת מחית חלקה ולהשאיר שאר הגרגירים שלמים.
2. שלב 2. להשחים בצל ושום, להוסיף בשר טחון ולבשל עד צמצום הנוזלים.
3. שלב 3. להעביר שכבת בשר לתבנית, לכסות במחית התירס ולמרוח באופן אחיד.
4. שלב 4. לכסות היטב ולאפייה בתנור חם ל-180°C למשעה עד שעה ו-15 דקות עד שהתערובות מתייצבות.
5. שלב 5. לפני ההגשה לערבב קלות את השכבות אם רוצים אחידות בטקסטורה.