פסטה סלט סלק ועזים
פסטה קרירה עם סלק רך וגבינת עזים, נגיעה קנדית של מייפל ברוטב הבלסמי משווה מתיקות עדינה; מי הפסטה מלכדים את התערובת.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. לבשל את הפסטה ולשמור כוס מי פסטה לפני סינון, לקרר מעט.
- שלב 2. בקערה לערבב חומץ בלסמי, מייפל ושמן זית עם מעט מי פסטה ליצירת רוטב.
- שלב 3. לערבב פסטה קרה עם הסלק, רוטב והגבינת עזים.
- שלב 4. להוסיף עלי רוקט ולתקן תיבול לפני ההגשה.
מה צריך
- 200 גרם פסטה קטנה
- 200 גרם סלק מבושל פרוס או קוביות
- 80 גרם גבינת עזים פירורית
- 1 כף חומץ בלסמי
- 1 כפית מייפל טהור
- 2 כפות שמן זית
- 50 גרם עלי רוקט
- לפי הטעם מלח ופלפל