פירה תפוחי אדמה שמנתי בבלנדר מוט

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. מכניסים את תפוחי האדמה לקומקום גדול עם מים קרים ומרתיחים עד שהן רכות כשמזלג נכנס בקלות, כ-15–20 דקות.
2. שלב 2. מניחים לסינון ומחזירים לסיר חם, מוסיפים חמאה, חלב חם ושמנת.
3. שלב 3. משתמשים בבלנדר מוט לעיבוד בעדינות עד לקבלת מרקם חלק וקטיפתי, לא מעבדים יתר על המידה כדי למנוע דביקות.
4. שלב 4. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט. מוסיפים עירית קצוצה ומערבבים.
5. שלב 5. לא חובה: מוסיפים גרידת שום טרי לפי הטעם ומערבבים בעדינות לפני ההגשה.