פטריות שמנת ופפריקה אפויות בחלקיות
פטריות קלות בשמנת ופפריקה, אופציה מצוינת כמנה ראשונה או תוספת לחגיגה, אפייה מכוסה לשמירה על עסיסיות.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. לטגן בצל ושום בחמאה עד ריכוך.
- שלב 2. להוסיף פטריות ולטגן כמה דקות עד שישחררו נוזלים.
- שלב 3. לערבב שמנת ופפריקה עם הפטריות, לתבל במלח ופלפל.
- שלב 4. להעביר לתבנית אפייה, לכסות חלקית ולאפות ב-180 מעלות כ-25 דקות.
- שלב 5. להסיר את הכיסוי ולהשאיר עוד 10 דקות עד שהקצוות מזהיבים קלות.
- שלב 6. לפזר שמיר טרי לפני הגשה.
מה צריך
מרכיבים
- 600 גרם פטריות שמפיניון חתוכות
- 1 יחידה בצל קצוץ דק
- 2 שיניים שום קצוץ
- 1 כוס שמנת לבישול
- 30 גרם חמאה
תיבול וקישוט
- 1.5 כפות פפריקה מתוקה
- לפי הטעם מלח ופלפל
- 1 כף שמיר קצוץ