פופפרטיס הולנדיים עם סוכר צרוב

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. ערבבו קמח, חלב, ביצים, סוכר ומלח עד לקבלת בלילה חלקה, הוסיפו חמאה מומסת.
2. שלב 2. הניחו לבלילה לנוח 10–15 דקות.
3. שלב 3. אפו בחשק מיני במחבת פופפרטיס או במחבת קטנה שמן זעיר עד שהפופפרטיס מתעגלים ומזהיבים.
4. שלב 4. הניחו את הפופפרטיס בתבנית חסינת חום, פזרו מעל שכבה דקה של סוכר.
5. שלב 5. הכמיסו את הסוכר תחת גריל עליון למשך 1–3 דקות עד שהסוכר נמס ומתקבל קרום קרמלי.