פול מדמס משיי עם לימון ושמן זית
פול מדמס ביתי ומקצר בעזרת מיקסר שולחני: פולי פול משומרים שעברו מרית ומיזוג עד לקבלת מחית חלקה, טעמה צח וללא רגשי אשמה.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. לסנן ולשטוף את הפולים היטב.
- שלב 2. להכניס את הפולים, שום, מיץ לימון, שמן זית וכמון לקערת המיקסר ולהפעיל במהירות בינונית עד לקבלת מרקם חלק; להוסיף מים בהדרגה עד לסמיכות הרצויה.
- שלב 3. לטעום ולתקן תיבול במלח ופלפל.
- שלב 4. לחמם קלות בסיר קטן אם מעדיפים חמים או להגיש כפי שהוא כממרח קר.
- שלב 5. לאחסן בקופסה סגורה במקרר עד 3 ימים.
מה צריך
- 800 גרם פולי פול משומרים מסוננים
- 1 כפית שום כתוש
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- 3 כפות שמן זית
- 1/2 כפית כמון טחון
- לפי הטעם מלח ופלפל לפי הטעם
- כוס אחת כוס מים חמים (להתאמה של מרקם)