פודינג חומוס ובזיליקום מעובה באגר-אגר
פודינג חומוס קרמי ומלוח-עדין, עשיר בחלבון וצומח, בעל מרקם יציב המתאים כנשנוש או כמנה קטנה במסגרת דיאטה מאוזנת.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. שלבו חומוס טחון, מיץ לימון, שמן זית ושקדים בקערה עד למרקם חלק.
- שלב 2. הוסיפו בזיליקום קצוץ, תבלו במלח ופלפל וטעמו לדיוק.
- שלב 3. המסו את האגר-אגר בחצי כוס מים קרה, הביאו לרתיחה לכמה שניות עד להמסה מלאה.
- שלב 4. שפכו את תערובת האגר הרותחת לתוך תערובת החומוס וערבבו במהירות לאחידות.
- שלב 5. מזגו לתבניות אישיות או לתבנית אחת, קיררו עד להתקשות מלאה ויציבה (כולל זמן הקירור המצויין).
מה צריך
- 400 גרם (קופסה מנוקזת) חומוס מבושל טחון
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כף שמן זית
- 20 גרם בזיליקום טרי קצוץ
- 30 גרם שקדים טחונים
- 6 גרם אגר-אגר אבקה
- לפי הטעם מלח ופלפל
- חצי כוס חצי כוס מים