חזה עוף מוקפץ עם ירקות ואטריות
מוקפץ מהיר עם חזה עוף וירקות, מוכן בתוך חצי שעה באמצעות אטריות דקות.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. משרים את אטריות האורז במים חמים עד שהיא רכה לפי הוראות האריזה ואז מסננים דרך מסננת דקה.
- שלב 2. מחממים מחבת רחבה עם שמן ומטגנים את רצועות העוף עד שהן זהובות בחוץ וכמעט מוכנות.
- שלב 3. מוציאים את העוף ומטגנים את הבצל, הגזר והפלפל עד שהם רכים אך פריכים.
- שלב 4. מוסיפים את השום המטוגן חזרה עם העוף, מחזירים את האטריות המבושלות למחבת.
- שלב 5. שופכים רוטב סויה, מערבבים חזק למשך שתי דקות כדי לאחד טעמים ומתבלים בפלפל.
- שלב 6. מכבים את האש ומגישים חם.
מה צריך
- 600 גרם חזה עוף חתוך לרצועות
- 2 יחידות גזר חתוך ג'וליאן
- 1 יחידה פלפל אדום פרוס
- 1 יחידה בצל סגול פרוס
- 200 גרם אטריות אורז דקות
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפות שמן קנולה או שומשום
- 1 יחידה שן שום כתושה
- לפי הטעם פלפל שחור