עוף בגריל בסגנון תאילנדי עם רוטב רסק בלנדר

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. להכין את המרינדה: להניח שום ופלפל צ'ילי בבלנדר ולרסק למעיכה גסה.
2. שלב 2. להוסיף שמן, מיץ ליים, רוטב דגים וסוכר ולרסק עד לקבלת רוטב חלק.
3. שלב 3. לעבד את פרוסות העוף עם חצי מכמות הרוטב בקערה, לכסות ולהכניס למקרר 20-40 דקות.
4. שלב 4. לחמם גריל או מחבת עם מעט שמן עד ללהט בינוני-גבוה, לצרוב את פרוסות העוף 4-6 דקות לכל צד עד שמוכן.
5. שלב 5. להבריש את העוף בשארית הרוטב דקות אחרונות לצלייה ולהסרה.
6. שלב 6. להניח לנוח שתי דקות ולפזר כוסברה קצוצה לפני הגשה.