עוגת שקדים דחוסה עם גריסת שקדים יבשה

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים תבנית קפיץ בקוטר 22 ס"מ.
2. שלב 2. אם יש צורך, קולים מעט את השקדים היבשים ומרסקים בגריסה יבשה לפירורים דקים אך לא לאבקה.
3. שלב 3. מערבבים בקערה את השקדים הטחונים, קמח, אבקת אפיה, סוכר ומלח.
4. שלב 4. מוסיפים ביצים וחמאה מומסת ולשים לתערובת אחידה.
5. שלב 5. יוצקים לתבנית ואופים 30-35 דקות עד שקיסם יוצא כמעט נקי והעוגה יציבה.
6. שלב 6. מניחים להתקרר בתבנית כ-10 דקות לפני שחרור מהקפיץ.