עוגת גזר הולנדית עם הברשת סירופ סוכר
עוגת גזר לחה ותיבולית שמקבלת שכבת לחות נוספת מהברשת סירופ סוכר קל לאחר האפייה.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. להקציף ביצים וסוכר עד תפיחה קלה, להוסיף שמן ולערבב.
- שלב 2. לשלב קמח, אבקת אפייה ותבלינים, להוסיף גזר ואגוזים לערבוב אחיד.
- שלב 3. להעביר לתבנית ולאפוף ב-175 מעלות כ-40–45 דקות.
- שלב 4. להכין סירופ קצר ממים וסוכר ולהבריש את העוגה החמה; להניח לספיגה ולהתקרר.
מה צריך
- 250 גרם קמח רגיל
- 150 גרם סוכר חום
- 120 מ"ל שמן צמחי
- 3 ביצים ביצים
- 300 גרם גזר מגורד
- 80 גרם אקסטרה: אגוזים קצוצים
- 2 כפיות מעורבבות תבלינים (קינמון, אגוז מוסקט)
- 1.5 כפיות אבקת אפייה
- 80 מ"ל לסירופ: מים
- 80 גרם לסירופ: סוכר