סלסת עגבניות בדואית בלימון
סלסה בסיסית ומרעננת בעשבי תיבול וסומאק, עם חומציות ליים/לימון שמרימה את העגבניות.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. לערבב בקערה את העגבניות הקצוצות עם הבצל והעשב.
- שלב 2. להוסיף מיץ לימון, שמן זית וסומאק ולערבב בעדינות.
- שלב 3. לתקן מלחים ופלפל ולהשהות 5–10 דקות להדגשת הטעמים.
- שלב 4. להגיש כסלסה מרעננת לצד לחם או כמלווה
מה צריך
- 4 בינוניות (כ-600 גרם) עגבניות בשלות קצוצות
- 1 יחידה בצל סגול קטן קצוץ דק
- 1/2 כוס כוסברה או פטרוזיליה קצוצה
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כף שמן זית
- 1/2 כפית סומאק
- לפי הטעם מלח ופלפל