סלמון צרוב בזיגוג דבש־לימון ולימונים מצורפים

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. מסמנים את הסלמון במלח ופלפל ומייבשים במגבת נייר.
2. שלב 2. מחממים מחבת עם שמן זית ומצרבים את פלי הסלמון 3-4 דקות כל צד עד שנוצר קרום זהוב ווקע פנימי רך.
3. שלב 3. בסיר קטן ממיסים חמאה, מוסיפים דבש ומיץ לימון ומנערים עד לקבלת זיגוג מבריק.
4. שלב 4. מורידים את המחבת מהאש ומברישים את הסלמון בזיגוג, מפזרים גרידת לימון ושמיר.
5. שלב 5. מניחים לדקה קצרה כדי שהזיגוג יתקבע ואז מגישים.