פילה סלמון אפוי בנייר אלומיניום עם עגבניות וזוקיני

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. לחמם תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. שלב 2. לערבב בקערה שמן זית, מיץ לימון, שום, מלח ופלפל.
3. שלב 3. להניח פילה סלמון על נייר אלומיניום גדול ולהסדר סביבו פרוסות זוקיני ועגבניות שרי.
4. שלב 4. לצקת מעל את תערובת השמן והלימון ולהקפיד שהכל מצופה היטב.
5. שלב 5. להדק את נייר האלומיניום סביב הדג כשנשאר שער קטן לאידוי, לאטום היטב.
6. שלב 6. להכניס לתנור ואפות כ-18 דקות עד שהסלמון בלתי-שקוף ומתפרק בעדינות.
7. שלב 7. לפתוח בעדינות את הנייר, לפזר פטרוזיליה קצוצה ולהגיש בטמפרטורת החדר או קריר מעט.