סלט גזר החמצה עדינה עם זרעי חרדל וקראנץ' שומשום
סלט גזר מקולף בחמצה קלה עם זרעי חרדל ושומשום קלוי לחריפות עדינה וקראנץ' חיצוני. קינוח צדדי רענן ופשוט.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. לערבב את הגזר המגורד עם המלח וללוש עד שמשתחררים נוזלים. להשאיר לעמוד 20 דקות.
- שלב 2. לסחוט מעט מנוזלי הגזר ולהוסיף חומץ, זרעי חרדל ודבש. לערבב היטב.
- שלב 3. להתסס קלות בקערה מכוסה חצי שעה במקרר לטעם מתקתק-חמוץ עדין.
- שלב 4. לפזר שומשום קלוי מעל לפני ההגשה לקבלת קראנץ' בולט.
מה צריך
- 500 גרם גזר קלוף ומגורד ארוך
- 1 כפית מלח לשימור
- 2 כפות חומץ תפוחים
- 1 כפית זרעי חרדל
- 30 גרם שומשום קלוי
- 1 כפית דבש למתיקות קלה