נודלס רב שכבתי עם סלמון וקייל ברוטב ג'ינג'ר-שום
שכבות של אטריות מוקפצות, נתחי סלמון מטוגנים ועלי קייל — שילוב תאילנדי מודרני לקהל קטן.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. לבשל את הנודלס לפי הוראות ולסנן.
- שלב 2. להשחיח את קוביות הסלמון כמה דקות בכל צד במחבת עם מעט שמן עד להזהבה קלה.
- שלב 3. להקפיץ קייל עם ג'ינג'ר ושום, להוסיף את הנודלס ולתבל ברוטב סויה, שמן שומשום ודבש.
- שלב 4. להרכיב בשכבות: נודלס וקייל, שכבת סלמון, לחזור על השכבות ולסיים עם טיפה מיץ לימון.
מה צריך
מרכיבים
- 600 גרם סלמון חתוך לקוביות
- 400 גרם אטריות ביצים או נודלס רחבים
- 200 גרם קייל קצוץ גס
- 2 כפות שמן שומשום
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כף דבש
רוטב
- 3 כפות רוטב סויה
- יחד 2 כפות ג'ינג'ר ושום קצוצים