מנדזי סוכר סודני — לחמניות מתוקות מטוגנות

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. נפה את הקמח ואבקת האפייה לקערה.
2. שלב 2. ערבב קמח עם סוכר ומלח.
3. שלב 3. הוסף ביצה ולחמם מדוד עם חלב עד לקבלת בצק מעט דביק אך ניתן לעיצוב.
4. שלב 4. חמם שמן וטגן ככדורים בגודל כף עד הזהבה אחידה כ-3–4 דקות לכל צד.
5. שלב 5. סנן והנח על נייר סופג. לאחר קירור הקפד לצפות באבקת סוכר רק לפני אכילה כדי לשמור על פריכות יום-מחר.
6. שלב 6. ניתן לגוון עם מילוי גבינה רכה ומוצרלה טרייה לפני הטיגון כגרסה משודרגת.