מנאקיש זעתר ביתי עם לבנה
פיתות תנור פריכות עם זעתר ושמן זית, בצירוף לבנה למריחה — פשטות טבריינית במגע רומנטי.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. להכין בצק משמרים, קמח, מים, שמן ומלח; ללוש ולתת לתפוח שעה.
- שלב 2. לחלק לכדורים, לרדד כל כדור לעיגול ולמרוח שכבה נדיבה של ממרח זעתר.
- שלב 3. לחמם תנור ל-240 מעלות ואפות 8–12 דקות עד שהקצוות משחימים ומתנפחים קלות.
- שלב 4. להגיש עם לבנה מרוחה מעל או לצד הפיתה.
מה צריך
- 300 גרם קמח לבן
- 7 גרם שמרים יבשים
- 3/4 כוס מים פושרים
- 1 כפית מלח
- 1 כף שמן זית לבצק
- 4 כפות ממרח זעתר (זעתר מעורב בשמן זית)
- 200 גרם לבנה או גבינת שמנת דלה שומן
- לזילוף שמן זית להשחזה