לביבות תירס קולומביאניות עם חיזוק קורנפלור לפריכות

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. להפשיר היטב את התירס אם קפוא ולסחוט עודפי נוזלים במידה וקיימים.
2. שלב 2. בקערה לערבב גרגירי תירס, ביצה, קמח, קורנפלור, בצל ירוק, עשבי תיבול ותבלינים עד לקבלת תערובת נדיבה שמחזיקה צורה.
3. שלב 3. לחמם שמן במחבת על אש בינונית ולעצב כפות גדולות מהתערובת למשטח המחבת, לשטח קלות.
4. שלב 4. לטגן כ־3 עד 4 דקות לכל צד עד לקבלת צבע זהוב עמוק ופריכות חיצונית.
5. שלב 5. להעביר לנייר סופג למספר דקות לפני ההגשה.