כריכים פתוחים עם פירה גס ושמיר
גרסה שוודית קלילה ליד התה: פרוסות לחם שיפון עם פירה תפוחי אדמה מעוך גס, בצל ירוק ושמיר. קל ומהיר להכנה.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. מועכים את תפוחי האדמה גס במזלג כך שיש גם חתיכות קטנות, מוסיפים חמאה, שמנת חמוצה, מלח ופלפל ומערבבים לטעמים אחידים.
- שלב 2. פורסים את הפרוסות למידת הצורך ומורחים שכבה נדיבה של הפירה הגס על כל פרוסה.
- שלב 3. מפזרים בצל ירוק פרוס ושמיר קצוץ מעל כל פרוסה.
- שלב 4. נותנים לטעום ומתקנים תיבול במידת הצורך.
מה צריך
- 500 גרם תפוחי אדמה מקולפים ובושלים
- 30 גרם חמאה
- 3 כפות שמנת חמוצה
- 8 פרוסות לחם שיפון או לחם כפרי, פרוסות
- 2 יחידות בצל ירוק פרוס דק
- 2 כפות שמיר קצוץ
- חצי כפית מלח
- רבע כפית פלפל שחור