כרוב ניצנים קלוי עם רוטב עשבי תיבול טחון

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. לחמם תנור ל-200 מעלות צלזיוס ולהעביר כרוב ניצנים חצוי לתבנית עם כפית שמן זית ומלח.
2. שלב 2. קלייה בתנור במשך 20–25 דקות עד שדפנות הניצנים מזהיבות וקורטיקציה קלה מתפתחת.
3. שלב 3. להכין רוטב על ידי טחינת שום, פטרוזיליה, ציר של מיץ לימון, דבש, שמן זית ומעט מלח עד למרקם חלק.
4. שלב 4. להוציא את הכרוב מהתנור, לערבב עם צנוניות פרוסות ואגוזים קצוצים ולערבב בעדינות עם הרוטב הטחון.
5. שלב 5. לטעום ולתקן תיבול של מלח ופלפל לפני ההגשה.