זיתים כבושים על דרך הררים עם נגיעה של רימון

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. נעבו את הזיתים במים קרים ונסרקו פעמיים להורדת חלק מהמרירות אם רוצים.
2. שלב 2. המסו את המלח במים ליצירת תמיסת ציפה, הוסיפו מיץ רימונים וערבבו.
3. שלב 3. הכניסו זיתים לצנצנת יחד עם שום, עשבים וקליפת לימון, שפכו את הנוזל עד לכיסוי מלא.
4. שלב 4. השאירו לייבש גזים וספיגה בטמפרטורת החדר 10-14 ימים, לעיתים החליפו נוזל אם יש צורך; לאחר מכן אחסנו במקום קר.