דג צרוב ברוטב עגבניות וסומק

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. תבלו את פילות הדג במלח ופלפל.
2. שלב 2. חממו מחבת רחבה עם שמן וצרבו את הפילות במהירות משתי הצדדים עד השחמה זהובה, הוציאו והניחו בצד.
3. שלב 3. באותה מחבת טגנו את הבצל עד להזהבה, הוסיפו את העגבניות והביאו לרתיחה קלה.
4. שלב 4. הוסיפו סומק ומיץ לימון, החזירו את הדג למחבת וכסו לבישול קצר 8–12 דקות עד שהדג מתבשל והרוטב מסמיך מעט.
5. שלב 5. סיימו בשמן זית וכוסברה, תקנו תיבול.