גזר כבוש עם סומק וגרגרי רימון
גזר פריך עם ארומה איפרתית של סומק וחמיצות עדינה של רימון שמעשירה כל ביס.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. קלפו וחתכו את הגזרים לרצועות או מטבעות בעובי אחיד.
- שלב 2. המסו מלח במים והוסיפו מיץ רימונים וסומק, ערבבו עד להמסה.
- שלב 3. הניחו גזרים בצנצנת עם שום וגרגרי רימון, שפכו את נוזל הכבישה כך שהגזרים יהיו מכוסים.
- שלב 4. השאירו בטמפרטורת החדר 5-8 ימים עד לקבלת הפריכות והחמיצות הרצויה, אחסנו בקירור אחר כך.
מה צריך
- 800 גרם גזרים בינוניים
- 600 מ"ל מים
- 100 מ"ל מיץ רימונים
- 2 כפות מלח
- 1.5 כפיות סומק
- 2 יחידות שיני שום צלופות
- 1/3 כוס גרגרי רימון