גואקמולי אבוקדו ביתי בסגנון טקס-מקס
גואקמולי ידני עם מרקם גס-חלק ומרקם של עשבי תיבול וחריפות עדינה. מתאים להשלמה של מנות טקס-מקס או כהגשה לצד לחם טורטיה.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. חצצו את האבוקדו והוציאו את הגלעין בעדינות
- שלב 2. הכניסו את בשר האבוקדו לקערה רחבה ורסקו בעזרת מזלג עד להשגת מרקם גס-חלק לפי העדפה
- שלב 3. הוסיפו את העגבנייה, הבצל, הכוסברה והפלפל החריף וקפלו בעדינות כדי לא למעוך יתר על המידה
- שלב 4. תבלו במיץ לימון, מלח ופלפל וערבבו עד פיזור אחיד של התבלינים
מה צריך
- 3 יחידות אבוקדו בשלים
- 1 יחידה עגבנייה בינונית קצוצה
- 1/2 יחידה בצל סגול קטן קצוץ דק
- 2 כפות גבעול כוסברה קצוץ דק
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- 1 יחידה פלפל חריף קצוץ (אופציונלי)
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון