ביסי לחם זית ושום
קוביות לחם מטוגנות עם תערובת זיתים, שום ועשבי תיבול — נשנוש מתמשך שאפשר לקחת ביד.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. מניחים בקערה את קוביות הלחם עם שמן זית, שום וזיתים וקוצצים גס את הפטרוזיליה ומערבבים בעדינות כדי שהלחם יספוג חלק מהטעם.
- שלב 2. מחממים מחבת רחבה וטורפים את קוביות הלחם עד שהן מזהיבות משני הצדדים והזיתים מתחממים ומשחררים ניחוח.
- שלב 3. מוציאים לנייר סופג ומפזרים פטרוזיליה גסית נוספת, מתקנים תיבול אם צריך.
מה צריך
- 300 גרם לחם כפרי חתוך לקוביות לא אחידות
- 150 גרם זיתים שחורים קצוצים גס
- 2 שיניים שום כתוש
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה גס
- 3 כפות שמן זית
- לפי הטעם מלח ופלפל