בוכטי שמרים במילוי שוקולד
לחמניות שמרים רכות במילוי שוקולד שנמס. בצק עשיר בחמאה, תפיחה נוחה ואפייה עד לקבלת גוון זהוב עמוק.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. להפעיל שמרים בחלב וחצי מכמות הסוכר עד בועות קלות.
- שלב 2. ללוש בצק מקמח, שמרים, ביצה, סוכר וחמאה, להניח לתפוח שעה.
- שלב 3. לרדד ולחלק לעיגולים, למלא בכל עיגול קוביית שוקולד, לסגור ולסדר בתבנית.
- שלב 4. לאפות עד זהבה, לקרר מעט לפני ההגשה.
מה צריך
- 450 גרם קמח לבן
- 10 גרם שמרים יבשים
- 1 כוס חלב חם
- 60 גרם סוכר
- 60 גרם חמאה רכה
- 1 ביצה
- 150 גרם שוקולד מריר לחיתוך לקוביות