אורז גולף מעושן בעשן עדין

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. לטגן בצל בשמן עד שקלול צבע, להוסיף רסק ועגבניות ולבשל 5–7 דקות לעיבוי.
2. שלב 2. להוסיף אורז שטוף ומרק, לתבל, להביא לרתיחה ואז לכסות ולבשל על אש נמוכה עד שהתבשיל סופג את הנוזלים.
3. שלב 3. להעביר לעישון עדין 10–12 דקות כדי לספוג טעם עשן קל.
4. שלב 4. קיפול הפוך: להניח תחת חום ישיר קצר על הגריל או תנור חם ליצירת כתמי חריכה על השכבה העליונה למשך 3–5 דקות.