תבשיל ירקות שורש צלוי עם הברשת שמן ועשבים

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. חממו תנור ל־210 מעלות צלזיוס.
2. שלב 2. שלבו את כל הירקות בקערה רחבה, תבלו במלח ופלפל וערבבו.
3. שלב 3. ערבבו שמן, חומץ ותימין ויצקו כמות מועטה לפני האפייה.
4. שלב 4. פרסו את הירקות בשכבה אחידה על תבנית רחבה.
5. שלב 5. צלו 35־40 דקות ובמהלכן הברישו כל 10 דקות בשמן ועשבים עד שמשחימים ומתקרמלים.
6. שלב 6. הוציאו ותנו לעמוד מעט לפני ההגשה לשיתוף.