שיטאקי סצואני אפוי בכלי חרס עם עשבי תיבול
שיטאקי עסיסי ברוטב סצואני עדין, אפוי בכלי חרס יחד עם עשבי תיבול לקבלת עומק ארומטי וטקסטורה רכה.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. ערבבו את רוטב הסויה, שמן השומשום, משחת השעועית והשום.
- שלב 2. השליכו פנימה את פטריות השיטאקי והבצל הירוק וערבבו בעדינות כך שהפטריות מצופות.
- שלב 3. העבירו לכלי חרס ואפו בחום 180C כ-20 דקות מכוסה.
- שלב 4. הסירו מכסה ואפו עוד 8 דקות לקבלת צבע וטעם מרוכז.
מה צריך
מרכיבים
- 500 גרם פטריות שיטאקי טריות
- 3 ענפים בצל ירוק קצוץ
- 3 שיניים שיני שום כתושות
תבלינים
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כפית שמן שומשום
- 1 כף משחת שעועית מותססת או משחת צ'ילי קלה
- 1 כפית פלפל סצואן טחון