שוקי עוף צלויים בחמאה מזוקקת ולימון
שוקי עוף עסיסיים שנצלים בחמאה מזוקקת עם שום, לימון ועשבי תיבול — הכנה קצרה, תוצאה משפחתית.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שלב 2. טבלו את שוקי העוף במלח ופלפל. עסו עם מיץ ולימון וגרידת לימון.
- שלב 3. המיסו את החמאה המזוקקת במחבת וערבבו עם השום הכתוש.
- שלב 4. שפכו חלק מהחמאה על שוקי העוף וערבבו היטב. העבירו לתבנית צלייה.
- שלב 5. צלו בתנור 40–45 דקות עד שהעור מזהיב והבננה פנימית מגיעה.
- שלב 6. הוציאו, זלפו את שארית החמאה מעל וקשטו בפטרוזיליה קצוצה לפני הגשה.
מה צריך
- 1.2 קילוגרם שוקי עוף
- 60 גרם חמאה מזוקקת (ghee)
- 4 שיניים שום כתוש
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית גרידת לימון
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה