קציצות שעועית עין השור מעושנות

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. לעבד מלוכלך את השעועית עם בצל ותבלינים בקצרה כך שישארו חלקיקים ולא פירה חלק.
2. שלב 2. להוסיף קמח ולערבב לעיסה שניתן לעצב לקציצות בגודל צרור כף עד כדורית.
3. שלב 3. לשלוח לעשן בעשן עדין 8–10 דקות לקבלת טעם יסוד.
4. שלב 4. קיפול הפוך: לצלות על חום גבוה בגריל או במחבת צלייה 3–4 דקות לכל צד עד קליפה פריכה וכתמי חריכה.
5. שלב 5. להניח לנוח דקה לפני הגשה.