קציצות דג סקנדינביות צלויות

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. ערבב את הדג הטחון עם ביצה, פירורי לחם, בצל ושמיר עד שלא נדבק.
2. שלב 2. התבל במלח ופלפל ויצר כדורים בגודל ביס.
3. שלב 3. הכן אש לפחמים עם אזור חם ועקיפי; מרח שמן קל על כדורי הדג.
4. שלב 4. נח על הרשת מעל האזור הקר וקפל את הרשת כך שיהיו צליות עקיפות של כ-12–15 דקות עד שמתקבל קרום זהוב.
5. שלב 5. הסר בעדינות והנח ל-2–3 דקות לפני הגשה.