קציצות בשר בעשבי תיבול במעבד מזון
קציצות בשר ביתיות עם תערובת עשבי תיבול ותבלינים מעובדת במעבד מזון לקבלת מרקם אחיד. ניתן להוסיף חומוס מבושל לקשר ולמרקם מיוחד.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. מכינים את כל המרכיבים במעבד המזון וטוחנים בפולסים עד שהתערובת מתמזגת אך שומרת על מרקם.
- שלב 2. מעבירים לקערה, מתקנים תיבול ומוסיפים פירורי לחם אם צריך לייצוב.
- שלב 3. מעצבים קציצות ומטגנים במחבת עם מעט שמן עד להשחמה ובישול מלא במרכז.
- שלב 4. מניחים לנוח מספר דקות לפני הגשה.
מה צריך
- 500 גרם בשר טחון בקר
- 1, קצוץ גס בצל בינוני
- 2 שיניים שן שום
- חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
- 6 כפות פירורי לחם
- 1 יחידה ביצה
- לפי הטעם מלח ופלפל
- לשימון המחבת שמן לטיגון
- 150 גרם, קצוץ חומוס מבושל (אופציונלי)