קניידלך לחם בעשבי אלפים

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. השרו את קוביות הלחם בחלב עד שהן רכות, סחטו בעדינות והעבירו לקערה.
2. שלב 2. הוסיפו ביצים, בצל מטוגן ועשבי תיבול, ערבבו ותתקנו מרקם עם קמח עד לקבלת תערובת שניתנת לעיצוב.
3. שלב 3. עיצבו כדורים בגודל כורסה ולאחר מכן הרטיבו קלות והגבילו במלח ופלפל.
4. שלב 4. בישלו במים רותחים מעל להבה נמוכה כ-20–25 דקות עד שהם מתייצבים וצפים.
5. שלב 5. לאחר הבישול טגנו קלות חמאה עם עלי מרווה והוסיפו מעל כדי להבריק ולחמם את פני הקניידלך בשכבת טעם אחרונה.