קליולה מבננות גריל מעושן
גרסה על הגריל לבננות מתוקות מתובלות בג'ינג'ר וצ'ילי, מעושנות קלות וקיפול הפוך לקבלת קרמליזציה חיצונית.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. לקלף ולחצות כל בננה לאורך, למרוח בתערובת ג'ינג'ר, צ'ילי, סוכר ושמן.
- שלב 2. לעשן בעשן עדין או לגריל בחום נמוך 6–8 דקות לקבלת טעם עשן ראשון.
- שלב 3. קיפול הפוך: להגביר את החום ולצלות כל צד 1–2 דקות עד לחריכה וקארמליזציה חיצונית.
- שלב 4. להמתין דקה לפני הגשה.
מה צריך
- 4 יחידות בננות בשלות אך לא רכות מדי
- 2 כפיות ג'ינג'ר טחון
- 1/2 כפית אבקת צ'ילי או פלפל אדום
- 1 כף סוכר חום
- 1 כף שמן לגריל
- על קצה כפית קורט מלח