קבב טלה מהיר על המחבת
קבב טלה רך ומצהיב עם תיבול בדואי מסורתי, מוכן במהירות במחבת חמה. מתאים לארוחת ערב משפחתית שמרגישה כמו מטבח שבטי.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. לערבב בקערה את הבשר הטחון עם בצל מגורד, שום, פטרוזיליה ותבלינים עד לתערובת אחידה.
- שלב 2. לחמם מחבת כבדה על אש גבוהה ולהוסיף כף שמן.
- שלב 3. לעצב מהבשר קבבים קצרים וצפופים ולהשחים אותם במחבת בכמה דקות מכל צד עד להשחמה יפה ולבישול פנימי.
- שלב 4. להניח לנוח דקה לפני ההגשה.
מה צריך
- 500 גרם בשר טחון כבש
- 1 יחידה בצל גדול, מגורד
- 2 שיניים שום כתוש
- חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית בהרט או תבלין ערב
- 1 כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- 1 כף שמן זית