קבב חזיר בעישון עדין עם רוטב סוכר-ליים מרוסק

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. לערבב בצל ירוק, שום, מיץ ליים ודבש בבלנדר לרוטב חלק.
2. שלב 2. לערבב את הרוטב עם בשר החזיר, לתבל וליצור קבבים על שיפודים או צורת קבב.
3. שלב 3. לקשור לעישון קל על גריל ולצלות 10-12 דקות תוך פניה עד שהקבבים משחימים ומתייצבים.
4. שלב 4. להניח לנוח שתי דקות ולחזור מעל עם קצת רוטב מרוסק לפני החיתוך.