צלעות בקר סצואניות אפויות בכלי חרס

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. ערבבו את רוטב הסויה, חומץ, משחת השעועית והדבש. השרו את הצלעות בחצי שעה להתססה קלה.
2. שלב 2. סדרו בגב כלי חרס את הבצל והגזר והניחו מעל את הצלעות. שפכו את הרוטב.
3. שלב 3. אפו מכוסה ב-160C למשך שעתיים עד שעתיים וחצי עד שהבשר רך.
4. שלב 4. הוציאו מכסה והגביהו חום ל-200C לעוד 15 דקות לקרמול קל ברוטב.
5. שלב 5. ניחו לנוח כמה דקות לפני חיתוך והגשה.